Bếp chiên công nghiệp

Đối với bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, khách sạn.. nhu cầu chiên nhúng, trụng luộc, đun nấu những mẻ thực phẩm lớn rất cao, không những tiết kiệm được thời gian, công sức mà còn đáp ứng được nhu cầu phục vụ thực khách với tần suất lớn, liên tục

Đáp ứng nhu cầu này, Viễn Đông nhận sản xuất bếp chiên nhúng công nghiệp đơn theo đơn đặt hàng riêng. Một sản phẩm đa chức năng, dùng nhiều vào mục đích chiên nhúng, nấu, luộc.. cho năng suất cao trong thời gian ngắn, dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ.

Bếp chiên nhúng công nghiệp chuyên chế biến các món ăn có kích thước lớn hoặc yêu cầu số lượng lớn mỗi mẻ như: Khoai tây chiên, chả giò, chả cá, gà vịt nguyên con, chiên cơm cháy chà bông, luộc bò viên, chiên cá viên…

Thiết kế chắc chắn và sạch sẽ

Toàn bộ bếp chiên nhúng công nghiệp đơn làm từ inox 304 không bị rỉ và biến dạng bởi nhiệt độ cao, dễ vệ sinh và bền bỉ theo thời gian.

Thành bếp chiên công nghiệp được cấu tạo từ 2 lớp Inox dày 1.0 mm và cách nhiệt bằng lớp foam giữ nhiệt ở giữa.
Điều khiển tự động, tiết kiệm chi phí

Bếp sử dụng thanh nhiệt trực tiếp đun sôi dung dịch – có thể là dầu hoặc nước. Do đó ngoài chiên nhúng, còn dùng để trụng nhúng, luộc rau, thực phẩm các loại.


Bếp chiên công nghiệp


Chiên lâu ở nhiệt độ dầu sôi liu riu, bạn tắt bớt thanh nhiệt cho tiết kiệm điện. Bếp dùng điện nên tiết kiệm chi phí vận hành, không sinh khói bụi, tỏa nhiệt độ oi bức.

Thiết kế theo nhu cầu

Lồng chiên thiết kế dạng lưới chất liệu inox 304 chắc chắn, chịu lực, chịu nhiệt tốt, có thể nhúng xuống sâu và kéo lên dễ dàng trong quá trình chiên. Việc vệ sinh hằng ngày dễ dàng, không mất nhiều thời gian.
Hệ thống thanh điện trở được đặt hàng và sản xuất toàn bộ tại Việt Nam, đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng, độ bền và an toàn.

Bếp chiên công nghiệp là dòng bếp chiên nhúng cỡ lớn được Viễn Đông sản xuất và phân phối trên thị trường với chất lượng và dịch vụ hàng đầu. Bếp chiên nhúng điện đảm bảo chức năng chiên nhúng tốt lạ có giá thành phải chăng và hỗ trợ vận hành, bảo trì đầy đủ.
Bếp chiên công nghiệp có những đặc điểm gì?

Toàn bộ bếp chiên nhúng điện công nghiệp sử dụng inox 304 làm vật liệu chính, bền bỉ, chống gỉ sét, chịu được tác dụng nhiệt cao. Thiết kế này vừa đẹp và mang lại vẻ hiện đại cho khu bếp của bạn. Vỏ được thiết kế 2 lớp inox dày 1 mm và cách nhiệt ở giữa.

Dung tích buồng chiên lớn với sọt chiên có tay cầm tiện dụng. Sọt chiên có thể được dập lỗ tròn hoặc đục lỗ dài tùy theo từng thiết kế.

Bếp chiên điện công nghiệp có hệ thống cài đặt nhiệt, đèn báo, công tắc điện trở thiết kế đơn giản, dễ dàng thiết lập các thông số nhiệt độ trong quá trình chiên. Khi dầu đã sôi, bạn có thể tắt bớt thanh nhiệt để tiết kiệm điện.

Phía trên thành bếp là gờ chắn để tránh bị bắn dầu mỡ trong quá trình chiên. Nắp đậy có tay cầm đặc biệt tiện dụng khi bạn không chiên và cần giữ cho dầu ăn không tiếp xúc với vật thể lạ
Các dòng bếp chiên công nghiệp

Bếp chiên công nghiệp có loại dùng gas, có loại dùng điện và Viễn Đông cung cấp ra thị trường sản phẩm bếp chiên điện công nghiệp. Các mẫu bếp chiên công nghiệp phổ biến như bếp chiên công nghiệp đôi, bếp chiên nhúng công nghiệp mang đến sự lựa chọn đa dạng cho bạn.

Bếp chiên công nghiệp


Home / bếp nhà hàng / Bếp rán phẳng dùng để làm gì
Bếp rán phẳng dùng để làm gì
FNB Solutions bếp nhà hàng
Ngày nay, nhu cầu ăn uống của con người ngày càng tăng vì vậy yêu cầu đặt ra với các món ăn cũng đòi hỏi giá trị dinh dưỡng và chất lượng món ăn đảm bảo đa dạng hấp dẫn vị giác khách hàng.
Các món chiên rán luôn có mặt trong thực đơn của người châu Á. Vì vậy, trong các nhà hàng thực đơn món chiên rán luôn chiếm phần quan trọng. Góp phần không nhỏ vào sự thành công của món ăn là phải có thiết bị bếp công nghiệp phục vụ công việc


Bếp chiên, rán mặt phẳng dùng gas hay dùng điện được sản xuất từ vật liệu không gỉ giúp bếp bền đẹp với thời gian. Bên cạnh đó, bếp chiên công nghiệp này được thiết kế linh hoạt, có thể tháo rời các bộ phận nên rất dễ dàng vệ sinh, bảo trì bếp. Bếp chiên phẳng dùng gas rất thuận tiện khi chiên nhiều loại thức ăn như khoai tây, cá viên, bò viên và có thể chiên cả những thực phẩm lớn hơn như chiên gà…… Ngoài ra còn có nắp đậy giúp cho bếp rán mặt phẳng luôn được sạch sẽ.
Bếp rán phẳng có 2 loại dùng điện và dùng gas, có loại bếp đơn và bếp đôi
Tính năng, công dụng sản phẩm bếp rán mặt phẳng :
Bếp inox công nghiệp này dùng để rán các loại thịt như: thịt bò, lợn, dê
Nguyên liệu bếp rán mặt phẳng
1. Bếp rán phẳng đơn dùng điện

Bếp rán phẳng dùng điện được Học bằng inox, kích thước tiêu chuẩn của bếp rán phẳng thường là 350x750x220, bếp sẽ được bảo hành 12 tháng kể từ ngày bàn giao thiết bị
Thiết bị rán phẳng đơn đảm bảo tiêu chuẩn ISO 9001 - 2000 về chất lượng
Bếp rán phẳng đơn gồm có 3 thanh điện trở vỏ bằng inox, công suất trên mỗi thanh là 1500/1 thanh, công suất tổng của ba thanh là 4500w/h
Bếp sử dụng điện áp 380V/50HZ - 1 pha, ngoài ra bếp rán phẳng đơn dùng điện còn có một bộ điều khiện nhiệt độ, có thể điều chỉnh nhiệt độ một cách cực kỳ thông mình, nhiệt độ sẽ giao động từ 120 độ C - 310 độ C
Mặt rán phẳng dầy 15mm Học bằng thép C45 mạ crom 10μm

Bạn cũng có thể đặt hàng bếp chiên công nghiệp theo ý muốn của mình theo các tiêu chí:

    Số lượng khoang chiên
    Kích thước chiều dài, chiều rộng, chiều sâu khoang chiên
    Dạng dập lỗ của lồng chiên
    Số lượng thanh nhiệt và một số chi tiết đi kèm khác

    Nhu cầu sử dụng bếp chiên công nghiệp

Bếp chiên nhúng công nghiệp thuộc dòng bếp Âu, thường được sử dụng cho nhu cầu chiên ngập dầu các món ăn như khoai tây chiên, khoai lang chiên… Nếu có nhu cầu ít hơn, bạn có thể tham khảo dòng bếp chiên điện mini như bếp chiên nhúng đơn dùng điện hay bếp chiên nhúng điện đôi.

Hiện nay có rất nhiều lựa chọn cho thiết bị bếp chiên công nghiệp như bếp chiên phẳng, bếp chiên nửa phẳng nửa nhám, bếp chiên nhúng, chiên nhúng dạng ống, dạng hở hoặc đáy phẳng, vì vậy để chọn bếp chiên phù hợp với nhà hàng của mình thì bài viết này sẽ trang bị cho bạn một số kiến thức để lựa chọn bếp chiên phù hợp.Thường để nấu các món chiên ngập dầu như Gà rán, khoai tây chiên, cá chiên giòn, cá viên chiên, chiên chả giò

Ưu điểm: Thích hợp cho các kiểu chiên ngập dầu. Vùng lọc cặn bên dưới các ống đốt để các vụn thức ăn lắng lại và tích tụ tại đó

Nhược điểm: Loại bếp này làm mất nhiều thời gian cũng như khó lau chùi hơn bếp chiên dạng hở.
BẾP CHIÊN DẠNG HỞ

Bếp chiên dạng hở có khu vực đốt nóng thông với nhau. Dạng bếp chiên này nếu dùng gas sẽ đốt nóng ngăn chiên từ bên ngoài, nếu là loại dùng điện thì bộ phận này sẽ nằm luôn trong dầu. Những thiết bị điện này có thể gấp lại được và dễ dàng lau chùi.

Ưu điểm: Đa chức năng và thích hợp cho các kiểu chiên rán thông dụng. Dễ lau chùi.
Nhược điểm: Khu vực lọc cặn nhỏ và hẹp không thích hợp đối với các loại thức ăn nhiều cặn và vụn.

BẾP CHIÊN ĐÁY PHẲNG

Bếp chiên dạng này có mặt đáy phẳng, rộng và được đốt nóng từ bên dưới. Sản phẩm không có khu vực lọc cặn riêng biệt. Bếp mặt phẳng là lựa chọn lý tưởng cho những món đặc sắc, hấp dẫn mà khi chiên thường nổi trên mặt dầu như bánh funnel cake.

khung tranh



Vì cặn đồ chiên sẽ tích tụ dưới đáy cho đến khi bếp chiên được chùi rửa nên nếu để cặn nằm dưới đáy quá lâu, dẫn đến việc chúng bị cháy thì hương vị món ăn sẽ bị biến đổi và thậm chí sẽ có vị khét.

Ưu điểm: Rất thích hợp để chế biến những món chiên (lăn) bột. Thích hợp để nấu những món đặc sắc.
Nhược điểm: Khó chùi rửa.